稲倉の棚田保全委員会

石井 史郎　久保田 良和

いしい　しろう

くぼた　よしかず

「稲倉（いなぐら）の棚田」を維持・管理する地域住民からなる組織。各地区の当番制で田植えや草刈り、稲刈りを行っている。

高齢化や後継者不足によりその存続が危ぶまれているが、「棚田オーナー制」を採用し、一般の人々に農作業に参加してもらったり「棚田キャンプ」を開催したり、盛り立てようと奮闘中。岡崎酒造とは酒米“ひとごごち”の生産でタッグを組み、地域の活性化に期待する。

地酒屋 宮島

宮島 国彦

みやじま　くにひこ

上田市真田に所在する酒販店の4代目店主。

“信州の地酒しか扱わない”こだわりを持ち、その博識ぶりや人となりから市街地から離れているにもかかわらず客足が絶えない。

岡崎酒造とは古くからの付き合いであり、酒造りのよきアドバイザーでもある。

モットーは「モノを売りながらコトを売る。」その真意とは―。

​旬酒場 日がさ雨がさ

​宮澤 一央

​みやざわ　かずお

東京四谷で信州の地酒をメインに扱う居酒屋の店主。岡崎酒造が夫婦で酒造りをはじめたときからアドバイスを送る。

酒蔵に限らず、様々な生産者のもとに足を運び、造り手の“想い”に耳を傾け、客に還元する。「ただ味を表現するだけじゃなく、関わっている人も表現する」

信州の地酒を広めるべく今日も客前に立つ。

わだえみのわいん塾

わだ えみ

「わだえみのわいん塾」主催。JSAシニアソムリエ。

日本ソムリエ協会が立ち上げた日本酒に特化した認定制度「酒ディプロマ」を取得するため、共通の知人を介して岡崎酒造で酒造りを勉強する。ソムリエ的視点から日本酒業界の問題点を突く。

謙一社長とマリアージュ（酒と食の相性）の話になると毎回白熱する。

内閣府政策参与

（クールジャパン戦略担当） 

浜野 京

はまの　みやこ

上田で開催された「日本酒と関連分野の海外展開を目的とした試飲・試食会」において司会進行を務める。

一番手に酒の説明をした岡崎酒造に容赦なく突っ込み、その後に続く酒蔵を恐怖に陥れた。

ただ、その歯に衣着せぬ物言いは酒蔵の将来を思ってのこと。もはや「蔵の歴史」や「味」だけでは世間に酒は広まらないと岡崎酒造に説く。